温情腊八 暖胃更暖心

腊八节，俗称“腊八”，即农历十二月初八，汉族传统节日，民间流传着吃“腊八粥”，泡腊八蒜（有的地方是“腊八饭”）的风俗。

腊八粥，是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今 。古时每逢农历十二月初八，中国民间流传着吃“腊八粥”（有的地方是“腊八饭”）的风俗。

《燕京岁时记·腊八粥》：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，开水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”

今天是腊八，送您八碗粥：

一碗快乐粥，烦恼见你绕道走；

一碗好运粥，中个大奖开笑口；

一碗平安粥，东西南北任你游；

一碗健康粥，身体强壮必高寿；

一碗成功粥，加薪升职不用愁；

一碗友情粥，到处都有好朋友；

一碗爱情粥，有情人儿到白头；

一碗幸福粥，阖家团圆乐悠悠！

祝您腊八节快乐！

为什么要吃腊八粥？关于腊八还有一些有趣的传说。

传说一：佛教创始人释迦牟尼见众生为生、老、病、死、爱别离、怨憎会、求不得、五盛阴等八苦所煎熬逼迫，毅然舍弃王位而遍游名山大川，访问贤明，寻求人生的真谛。一天，他来到比哈乐邦的尼连河附近，因劳累饥饿过度昏倒在地，有一位牧女看见了，便把身上带的杂粮加些野果，用泉水煮熬成粥，释迦牟尼吃了，顿觉精神振奋，就在尼连河里洗了个澡，在菩提树下静坐沉思，于十二月八日得道成佛。从此，每到这天，人们为不忘释迦牟尼成道前所受的苦难，以喝腊八粥作为纪念，这便是腊八粥的来历。

传说二：相传明太祖朱元璋小的时候，家中十分贫困，有一次实在是太饿了，便偷溜到财主家的灶房想寻点东西填饱肚子。可是，灶房里除了木屑、草秸和几个缺角的瓦罐之外，什么也没有。

最后，发现一个老鼠洞，他心想，如果能抓到一只老鼠也可以充饥。于是就用手挖下去，谁知一挖开老鼠洞，却意外地发现老鼠的“粮仓”里面有大米、小米、豆子、栗子、珍珠米、红枣、花生米、瓜子等，可是每样都只有一点点。他索性把所有的东西都放进一个破罐子里，加点水放到灶上便开始煮起粥来。不大一会儿，香喷喷的一罐子粥就熬成了，当时他肚子太饿了，所以觉得这顿粥比什么山珍海味都香甜可口。后来，朱元璋当了皇帝，每天山珍海味，吃得厌了，便在腊月初八这天，他忽然想起旧事，于是传命御厨以各色五谷杂粮煮粥进食，结果吃后大悦，因此便将此粥赐名为“腊八粥”。

腊八粥营养丰富，具有健脾、补气、安神、养血等效用。最早的腊八粥是用红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。腊八粥的配料，主料是米、豆。另外再加各种辅料，如枣、栗子、花生等。民间常见的是以八种配料煮粥，与腊八的“八”相应，寓意吉利。然而，许多地方的腊八粥配料并不局限于八种。

过完腊八节，各家各户便开始为过年进行各种筹备准备。男人们采办过年衣食用度的各种年货，女人们则准备过年的新衣、拆洗被褥、加工各种食物和原料等等，迎接喜庆热闹的春节。